L’Auberge du Lapin Blanc

L'Auberge du Lapin Blanc est situé à l'entrée de Varilhes. Vous pourrez y découvrir une cuisine traditionnelle faite maison avec des produits locaux, selon l'arrivage des saisons. Menu à la carte.

Dans cette auberge, on aime la lecture et les rêves. Une bibliothèque de livres voyageurs invite au partage et des machines volantes, dont celle du voyage en ballon de Jules Verne, ornent les murs. La carte propose une excellente cuisine régionale réalisée avec soin et à base de produits locaux. L'accueil est agréable, attentionné. Aux beaux jours, vous profiterez de la terrasse. Pour l’anecdote, on raconte que pendant la Seconde Guerre mondiale, « lapin blanc » était le nom de code d’une agent double, une sorte de Mata Hari ariégeoise.

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