GAEC de la Coumes

Wir haben uns für die Rasse der Gasconne entschieden, die Rasse Ariègeoise, rustikal, die sich an das Leben in den Bergen anpasst. Den ganzen Sommer über besteigen sie den Prat d'Albis (Berg oberhalb von Foix). Dank seines einzigartig guten Geschmacks, der uns an unser Terroir erinnert, eignet es sich auch ideal für den Direktverkauf!
Aber auch 300 Mutterschafe der Rasse Tarasconnaise, einer lokalen Rasse, die sich auch an die Sommerweiden angepasst hat, in Arreau, oberhalb von Couflens, vor den Toren Spaniens.
Und schließlich unsere 60 Schlachtschweine (große und weiße gekreuzte Pietrain-Rasse), die im Freien in den Wäldern rund um den Bauernhof aufgezogen wurden.

Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an Bauernfleisch, das in unserer Hofwerkstatt nach den Rezepten unserer Vorfahren, der Region und des Bauernhofs hergestellt wird.
Unsere Produkte enthalten garantiert keine Konservierungsstoffe, sondern nur Salz und Pfeffer und werden dem Qualitätsfleisch zugesetzt. Alle unsere Wurstwaren werden in unserem Trockner getrocknet und gereift.